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Südtiroler Bäuerinnen backen

Maria Reichhalter Prader (Hrsg.)

Südtiroler Bäuerinnen backen –  Einfach gute Rezepte

Südtiroler Bäuerinnen backenEinfach köstlich – köstlich einfach!

In ihrem neuen Buch verraten uns die Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitung garantiert gelingen.

Köstlichkeiten wie die Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitte, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt – zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab.

  • neue und traditionelle Rezepte
  • vielfach erprobt und einfach beschrieben
  • vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte
  • praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen
  • eigene Produkte von Garten, Acker oder Feld veredelt mit viel Herz und Leidenschaft werden der Jahreszeit entsprechend zubereitet und aufgetischt
  • ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus

Rezepte leben davon, gekocht, genossen und weiterempfohlen zu werden. Bäuerinnen aus den unterschiedlichsten Ecken Südtirols geben Einblicke in süße und pikante Köstlichkeiten, die teils typisch für ihre Gegend sind, teils aus eigenen Kreationen entstanden sind und dem Geist einer gesunden Küche aus regionalen Produkten entsprechen.

Die Autorinnen:
– Veronika Mahlknecht Stampfer, Völs am Schlern
– Herta Nöckler Erschbaumer, Mölten
– Maria Plattner Huber, Villnöss
– Inge Rabanser Gabloner, Kastelruth
– Maria Reichhalter Prader, Lajen
– Annelies Schwarz Plattner, Mölten
– Christine Viertler Alber, Kastelbell